Narancsos finomságok

Hozzávalók 4 személyre

• 2 narancs héja és leve.
• 2 citrom leve.
• 3 csésze cukor.
• 1 evőkanál természetes vaníliaeszencia.
• 1 ¾ csésze víz.
• 2 lap zselatin.
• 2 evőkanál kukoricakeményítő.
• 125 gramm porcukor.

Elkészítés

Tedd a narancs héját és levét, a citromlevet, a cukrot és a vaníliát egy fazékba. Önts 6 evőkanál vizet egy hőálló tálba, és add hozzá a zselatint. Add a maradék vizet a cukros keverékhez.
Melegítsd a keveréket kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik. Majd forrald fel, abbahagyva a kevergetést. Forrald, amíg a szirup el nem éri a megfelelő állapotot. Figyeld meg, hogy puha gombócot képez, amelyet az ujjbeggyel lehet gyúrni.
Tedd a zselatinos tálat a fazék fölé, és keverd, amíg teljesen fel nem oldódik. Adj egy merőkanál szirupot a zselatinhoz, keverd jól össze, majd öntsd ezt a szirupos fazékba. Öblíts ki egy 15 centiméteres négyzet alakú formát hideg vízzel, és öntsd bele a keveréket. Hagyd kihűlni, majd tedd a hűtőbe.
Keverd össze a kukoricakeményítőt és a porcukrot. Kukoricakeményítővel meglisztezett késsel vágd a narancsos finomságokat vastag darabokra, és forgasd meg őket egyenként a cukor és keményítő keverékében.