Naranccsal és mandulával töltött datolya

Hozzávalók 4 személyre

• Egy narancs héja és leve.
• 60 gramm cukor.
• 125 gramm aprított mandula.
• 2 evőkanál aprított pisztácia.
• 12 datolya, kimagozva, hámozva és félbe nyitva.
• Porcukor a bevonáshoz.
• Félbevágott pisztácia a díszítéshez.

Elkészítés

Tedd a narancs héját és levét egy fazékba a cukorral, és melegítsd alacsony lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. Forrald 2 percig, és vedd le a tűzről. Keverd össze az aprított mandulát és pisztáciát a lével sűrű masszává, és hagyd kihűlni.
Sodorj a masszából egy kis adagot kolbász alakúra, és tedd minden datolya belsejébe.
Amikor mind megtöltötted, forgasd meg őket cukorban, tedd petit four formákba, és végül díszítsd a fél pisztáciákkal.