Rizs babbal és fehérrépával

Hozzávalók 4 személyre

• 300 gramm sertés (orr, csülök, csigolya).
• 200 gramm borjúhús.
• 50 gramm szalonna.
• 1 vagy 2 hagymás véreshurka vagy egy morcón.
• 150 gramm beáztatott szárazbab.
• 1 fehérrépa.
• 150 gramm olaj.
• 200 gramm rizs.
• Só és pirospaprika.

Elkészítés

Tedd a feldarabolt húst és a babot hideg vízben a tűzre, megfelelő méretű fazékban. Félig megfőve add hozzá a fehérrépát, meghámozva és darabokra vágva. Amikor minden majdnem megfőtt, piríts meg egy teáskanál pirospaprikát egy serpenyő forró olajában, és azonnal öntsd a fazékba. Forrald néhány percig, és add hozzá a morcónt vagy a véreshurkát, a sót, és igazítsd a vizet (kétszer annyi folyadék, mint rizs). Tedd főni a rizst kb. 18 percre, hagyva, hogy a rizs sűrű legyen, azaz se túl leveses, se száraz.