Mártások, öntetek és vajak citrommal: Édes citromvaj

ÉDES CITROMVAJ - Keverj össze 125 gramm vajat fél csésze porcukorral és egy citrom reszelt héjával. Fokozatosan add hozzá fél citrom levét, közben verve. Jól illik palacsintához, gofrihoz, fánkhoz vagy egyszerűen pirítóshoz.

ÉDES CITROMSZÓSZ - Keverj össze 100 gramm cukrot 4 evőkanál kukoricakeményítővel, 2 citrom reszelt héjával és levével sima masszává. Adj hozzá vizet, hogy 2 csésze legyen. Folyamatos kevergetés mellett forrald fel, és párold minimális lángon 5 percig. Verj fel 2 tojássárgáját fél csésze sűrű tejszínnel. Vedd le a mártást a tűzről, és keverd össze a tejszínnel. Tálald melegen piskótával vagy gyümölcstortával.

Vissza az érdekességekhez