A narancsültetvények Picanyában

Nagyon gyakran a kert emlékezete téves lehet, főleg a hagyományos mezőgazdaság típusának értékelésekor, a narancsültetvényekről élő hiedelem miatt, amely öröktől valónak tekinti őket. Valójában elmondhatjuk, hogy a narancsültetvények olyan valóság, amely a 19. század utolsó évtizedeiben, 1880 körül formálódik, és lassú, de megállíthatatlan fejlődésen megy keresztül. A 20. század első harmadára a narancsfák már Picanya község teljes területének 60%-át foglalják el; ezen ültetvények szabályossága az általános jellemző, és a parcellák formái eltűnnek a táj vízszintes látványában a narancsfák túlsúlya miatt. Az egész éven át fennmaradó zöld, folytonos takaró alatt rejtve maradnak a mezsgyék és a mezőket elválasztó öntözőcsatornák. Csak az utak jelennek meg lépésről lépésre mint hangjegyek a vidéki táj arculatában. A fehér narancsokat ültették elsőként a narancstermesztés terjeszkedésének kezdetén. Közülük először a Comuna emelkedik ki, később a Cadenera és a Salustiana. 1943-ban a fehér narancsok a második helyet foglalták el a különböző fajták között 3210 anegadával, azaz a terület 18,5%-ával. Hanyatlásuk a hatvanas évek közepén válik láthatóvá, amikor elveszítik hegemóniájukat, és csak a teljes ültetvény 2,10%-át érik el.

A picanyai fejlődés első éveiben a Thompson nagy szerepet játszott, bár később a Washington vált uralkodóvá. Fokozatosan a picanyai kert jó éghajlata lesz az egyik döntő tényező, hogy a gazdák korábbi fajták felé fordítsák termesztésüket.

A negyvenes évek évtizedében feljegyzik a citrusfélék erős túlsúlyát a többi termés felett: a fák száma 164 192, amelyek 5792 anegadát foglalnak el. Ez magyarázza azt a fellendülést, amelyet a kereskedések már 1925-től megtapasztalnak. A mezőgazdasági gazdagsághoz hozzáadódik a citrusok kereskedelme a 19. század második felében alapított különböző raktárakon keresztül, amelyek a negyvenes évekig figyelemre méltó növekedést tapasztaltak.

A 20. század első harmadában Picanyában mintegy 10 narancsraktár volt. A raktárak tulajdonosai rendszerint egyéni exportőrök voltak, akik saját vállalkozásukat személyes szinten irányították, és gondoskodtak a betakarítás, a szállítás és az idénymunkaerő közvetlen alkalmazásának teljes munkájáról.

A narancs feldolgozásában a nők részvétele nagyon fontos szerepet játszott; a különböző kereskedések a falu nagyszámú asszonyának munkaerejét alkalmazták, így néhány hónapon át alapvető kiegészítést nyújtottak a családi gazdasághoz.

A foglalkoztatás aránya a férfiak körében is meglehetősen jelentős volt: szedők, alfarrasadors (termésbecslők), cabasseros (kosárhordók), encaixadors (csomagolók), fuvarosok, ácsok, akik a narancsraktárak belsejében összeállították a faládákat, rendkívüli ügyességgel beverve a szögeket. Elmondható, hogy a kampány során a citruskereskedelem Picanya szinte teljes aktív lakosságát mozgósította.